伊斯兰教的宰杀方法是，使用一把锋利的刀割断动物的喉咙和气管，比电击和勒死等折磨动物的方式更为仁慈。 一旦血液停止流向动物的脑部，动物就不再感受到疼痛。动物在宰杀时的抽搐并不是由于疼痛，而是由于血液迅速流动，这有助于将所有的血液排出体外，与其它方法不同，其它方法会导致血液滞留在动物体内，对食用该肉的人体健康有害。
